들깨 재배기간

들깨는 여름에 심어 가을에 수확하는 작물로, 재배 기간이 비교적 짧은 편에 속합니다. 모종을 길러 아주심기하는 방식이 일반적이며, 잎들깨와 종실들깨(기름용)로 구분해 재배 방법이 조금씩 다릅니다.

파종부터 수확까지 기간

종실들깨는 파종 후 약 120-130일이면 수확기에 접어듭니다. 아주심기를 기준으로 하면 약 80-90일 뒤입니다.

재배 시 주의 사항

들깨는 단일 식물로, 낮의 길이가 짧아지는 8월 이후 꽃이 피기 시작합니다. 너무 일찍 심으면 줄기만 웃자라고 결실이 늦어질 수 있습니다. 재식 거리는 줄 간격 60cm, 포기 간격 30cm 정도가 적당합니다.

수확 시기를 놓치면 씨앗이 터져 손실이 커집니다. 꽃대 끝의 씨방이 80% 이상 갈색으로 변했을 때가 적기입니다. 이슬이 마른 오전에 수확해 통풍이 좋은 곳에서 2-3일 말린 뒤 탈곡합니다.

들깨 잘 키우는 팁

들깨는 토양을 크게 가리지 않지만 물 빠짐이 좋은 곳에서 잘 자랍니다. 질소 비료를 지나치게 주면 잎만 무성해지고 결실이 나빠지므로, 웃거름은 아주심기 후 30일경에 한 번만 주는 것이 좋습니다. 진딧물과 노린재가 주요 해충으로, 7-8월에 집중 방제가 필요합니다.