마늘 재배기간

마늘은 가을에 심어 이듬해 초여름에 수확하는 월동 작물입니다. 재배 기간이 길고 관리 손이 많이 가지만 수익성이 높아 전국 곳곳에서 재배합니다. 한지형과 난지형으로 나뉘며, 지역에 따라 심는 시기가 다릅니다.

파종부터 수확까지 기간

한지형은 경기·충청·강원 등 중부 이북 지역에서, 난지형은 전남·경남 등 남부 지역에서 주로 재배됩니다. 한지형이 매운맛이 강하고 저장성이 뛰어납니다.

생육 과정

파종 후 2-3주면 싹이 올라오며, 겨울 동안 저온에서 휴면에 가까운 상태로 월동합니다. 이듬해 3월부터 기온이 오르면 본격적으로 생장을 재개하고, 5-6월 사이 인경(알마늘)이 비대해집니다. 잎이 50-60% 황변하면 수확 적기입니다.

재배 시 주의할 점

쪽 마늘은 뾰족한 부분이 위를 향하도록 5-7cm 깊이로 심어야 합니다. 겨울 혹한으로부터 뿌리를 보호하기 위해 볏짚이나 비닐로 멀칭하는 것이 일반적입니다. 수확 1개월 전에는 관수를 끊어 알이 단단하게 형성되도록 합니다. 이슬이 맺히지 않은 맑은 날 아침에 캐내 그늘에서 충분히 말려야 저장 중 부패를 막을 수 있습니다.