정월 장담그는 날 날짜는?

정월 장 담그는 날은 한국 전통에서 새해 장맛을 기원하며 꼽히는 특별한 시기입니다. 음력 1월, 양력으로는 대개 2월 무렵에 메주를 재료로 장을 담그는 풍습으로 알려져 있습니다. 이 시기 날씨가 쌀쌀해 발효가 안정적으로 이뤄진다는 점이 핵심입니다.

적합한 날짜 기준

장 담그기는 손 없는 날이나 말날로 정합니다. 손 없는 날은 음력 9·10·19·20·29·30일에 해당하며, 귀신이 없어 길한 때로 여겨집니다. 말날은 십이지 중 ‘午’자 날로, 말 기운이 강해 장이 잘 익기를 바라는 의미입니다.

올해 정월 기간 손 없는 날은 2월 6·7일, 16일, 25·26일입니다. 말날은 2월 초중순에 분포하며, 이 중 겹치는 날이 최적입니다. 구체적 달력 확인으로 날씨까지 고려하시기 바랍니다.

정월장은 느린 발효로 깊은 맛이 난다고 전해집니다. 메주를 깨끗이 씻고 소금물을 부어 40-60일 숙성합니다. 부정한 기운 차단을 위해 공간을 정돈하는 습관도 따랐습니다.

이 전통을 통해 건강한 장을 만들어 한 해를 여는 기쁨을 느껴보시기 바랍니다.