중부지방 남부지방 마늘 심는 시기
마늘은 가을에 심어 이듬해 초여름에 수확하는 작물입니다. 품종에 따라 심는 시기가 달라지기 때문에 재배 지역에 맞는 품종을 선택하는 것이 첫 번째입니다.
한지형 vs 난지형 마늘
마늘은 크게 두 가지 계열로 나뉩니다.
| 구분 | 한지형 | 난지형 |
|---|---|---|
| 적합 지역 | 중부지방·내륙 | 남부지방·해안·제주 |
| 대표 품종 | 의성마늘, 단양마늘 | 남해마늘, 제주마늘 |
| 쪽 수 | 6쪽 내외 | 9~13쪽 |
| 특징 | 매운맛 강함, 저장성 우수 | 조생종, 수분 많음 |
지역별 파종 시기
- 중부지방 (한지형): 10월 상순~하순
- 남부지방 (난지형): 9월 중순~하순
- 제주도 (난지형): 9월 중순~10월 초
파종 시기를 놓치면 겨울 전 뿌리 활착이 부족해 동해 피해를 입기 쉽습니다. 반대로 너무 일찍 심으면 고온 부패 위험이 있습니다.
심는 방법
종구(씨마늘) 1쪽씩 분리한 뒤 뾰족한 끝이 위를 향하도록 심습니다. 심는 깊이는 56cm, 포기 간격은 1012cm가 적당합니다. 이랑 간격은 20~25cm로 합니다. 심고 나서 짚이나 흑색 비닐로 덮으면 월동과 잡초 억제에 효과적입니다.
수확 시기
- 난지형(남부): 이듬해 5월 중~하순
- 한지형(중부): 이듬해 6월 중순~7월 초
잎이 절반 이상 마르기 시작하면 수확 시기입니다. 수확 후 2~3주 건조하면 저장성이 높아집니다.